Розничные продажи питьевой воды в Санкт-Петербурге за последние четыре года выросли в 2,2 раза.

20-05-2002

Розничные продажи питьевой воды в Санкт-Петербурге за последние четыре года выросли в 2,2 раза. Согласно исследованию специалистов ООО "Евросервис ЛТД" (Санкт-Петербург) почти половину объема рынка безалкогольных напитков составляют освежающие газированные напитки - 51%, минеральная (столовая и лечебная) вода занимает 29%, соки и нектары 17%. На сегодняшний день объем российского рынка минеральной воды оценивается в 1,2 млрд. литров в год, а его прогнозируемый ежегодный прирост - в 15-20%. Розничные продажи питьевой и минеральной воды в России во втором полугодии 2001г выросли на 35% по сравнению с аналогичным периодом 2000г. В Петербурге рост был еще значительнее - 47%. За послекризисный же период (с 1998г) российские продажи увеличились в 2,5 раза, Петербургские - в 2,2 раза.
Цены большинства наименований продукции за последний год выросли в среднем на 20-25%. По мнению покупателей, вода должна стоить примерно на 15-20% дешевле, чем в настоящее время, однако в долларовом эквиваленте стоимость воды значительно отстает от "планки" докризисного периода.
Питьевая и минеральная вода - самый быстрорастущий рынок. Аналитики связывают это со следующими причинами: во-первых, все больше потребителей начинают покупать питьевую воду для дома, не доверяя качествам воды из-под крана; во-вторых, мода на спортивный образ жизни, которая сказывается на объемах реализации именно питьевой и минеральной воды. Такое мнение подтверждается существующими тенденциями развития рынка: смещение спроса в сторону питьевых вод и рост популярности негазированной воды. В рейтингах предпочтений (по числу покупателей) в 2001г лидировали следующие марки: Росинка и Росинка 2 (27%), Боржоми (18,5%), Полюстрово (9%), Ессентуки N4, N17 (10%), Аква Минерале (10,5%), Нарзан (7%), Бон Аква (7,5%). Если же говорить о динамике в рейтинге предпочтений, то за последние 6 месяцев увеличили доли своих потребителей такие марки, как "Ессентуки" (на 3%), "Росинка" и "Росинка 2" (на 2%), Нарзан (на 3%), "Серебряная вода" (на 0,5%). Остальные марки ("Боржоми", "Бон Аква", "Аква Минерале", "Аква стар") сократили доли своих любителей.
Потребители прежде всего обращают внимание на следующие качества минеральной воды (по данным опроса 2,1 млн. петербуржцев): вкус (более 31%); лечебные свойства (33%); экологическая чистота (21%); натуральность (12%). Приоритеты слегка изменяются с возрастом: респонденты 50-59 лет прежде всего обращают внимание на натуральность и экологическую чистоту воды.
Мотивы выбора марок зависят от сезона покупки (зимой, например, большим спросом пользуется лечебно-столовая минеральная вода, летом - столовая). Лидерами мотива "нравится и подходит по цене" называют марки: "Полюстрово", "Бон Аква", "Аква Минерале", "Росинка"; а "подходящими для лечения" называют, прежде всего: "Ессентуки 17", "Боржоми", "Нарзан".
Места покупки минеральной воды группируются следующим образом. В универсамах и супермаркетах совершается 20% покупок; в ларьках и павильонах - 19,5%; на мелкооптовых рынках - не более 5%; а большая часть покупок приходится на обычные магазины - 43%. Соотношение долей категорий торговых организаций, в которых совершаются покупки минеральной воды, изменяется с началом лета, однако не столь значительно. Перераспределение сказывается на увеличении доли ларьков и павильонов в летний период на 5-6%.